La tradizione vuole che la torta al testo vada cotta su testi di pietra scaldati con la brace, oggi per motivi di praticità si prepara sul fuoco con dei testi di ghisa ma non verrà mai la stessa torta perchè sui fornelli non si riuscirà mai a raggiungere le temperature di un forno a legna. Noi teniamo alla tradizione e anche al vero sapore della torta.

Panino con caciotta fusa e prosciutto, ideale per uno spuntino energetico a qualsiasi ora del giorno.

Pizza al carbone e pomodorini da farcire a piacere!

Stuzzichini di Torta al Testo caciotta e pancetta.
Integrale al carbone vegetale con caciotta fusa e pancetta ci cinta senese

Torta al Testo integrale al carbone vegetale stracchino e rucola

Una musica lieve
come d’incanto guidava i miei passi,
scricchiolìo di foglie
e danza di polvere nel vento…
sapevo che ci saremmo incontrati
in una giornata d’autunno.
Il cielo doveva essere esattamente così:
velato e rispettoso della tua figura fine.
La strada. Ho sempre immaginato fosse questa:
costeggiata d’alberi e foglie dai mille colori.
Colore e Musica, Profumo e Suono…
e tu…Poesia.
Questa è la perfezione in cui opera il Destino!

Anton Vanligt